顛覆植物萃取技術(shù)，實現(xiàn)亞臨界大事業(yè)——記亞臨界萃取技術(shù)原創(chuàng)發(fā)明人、河南省亞臨界萃取技術(shù)有限公司專家祁鯤(內(nèi)容轉(zhuǎn)發(fā)“安陽市科學技術(shù)協(xié)會”網(wǎng)站)

　　植物的根、莖、葉、花、果都含有不同的復雜化合物，這些化合物是生物在億萬年的進化過程中得到的生物活性物質(zhì)，提取提純后對人類的生存和健康有著重要的作用。草本的、木本的、食用的、藥用的，太多的植物有著太多的可提取的成分，所以，植物成分提取是一個大領域。

　　當前普遍應用于大工業(yè)生產(chǎn)的生物提取技術(shù)，都是以液態(tài)的溶劑進行萃取的，如水、乙醇、己烷等，脫溶加熱不可避免地造成生物有效成分的破壞，如蛋白的變性、色素的分解等。超臨界二氧化碳萃取無法實現(xiàn)大規(guī)模低成本的工業(yè)化生產(chǎn)。

　　亞臨界萃取技術(shù)具體說來，就是溶劑在高于其沸點溫度、低于臨界溫度的溫度區(qū)間內(nèi)的液化狀態(tài)，祁鯤定義的溶劑的亞臨界狀態(tài)，以亞臨界狀態(tài)的溶劑萃取生物物料，稱為亞臨界生物萃取工藝。低溫亞臨界生物萃取技術(shù)是采用丁烷、丙烷等沸點低于0℃的液化氣體溶劑進行萃取，萃取工藝在室溫和一定的壓力下完成，脫除溶劑時，利用溶劑液化放出的熱量為溶劑的蒸發(fā)氣化加熱，實現(xiàn)了節(jié)能生產(chǎn)。萃取后物料也不會因脫溶而被加熱，從而節(jié)約了大量的能量，也保證了被萃取生物原料熱敏性成分的不變性，例如生產(chǎn)花生油時，萃取提油后的花生粕蛋白未變性，呈白色，仍可作為食品原料；再如提取玫瑰精油時，低溫脫溶保證了精油味道的純正。

　　在1990年之前，關于亞臨界萃取技術(shù)只有一篇英文論文和一篇日文論文，這還是多年后才檢索發(fā)現(xiàn)的，更沒有投入工業(yè)應用，以申請的中國專利的《液化石油氣浸出油脂新工藝》（專利號：90108660.6）為代表，而現(xiàn)在涉及亞臨界技術(shù)專利和論文已有幾百項（篇）之多。

　　亞臨界萃取技術(shù)的原創(chuàng)發(fā)明人祁鯤出生于1963年，貧窮的生活賦予了他刻苦勤奮，努力鉆研的優(yōu)良品格。1979年，他年僅16歲就通過自己的聰明天資和勤奮努力考上了大學，成為鄭州糧食學院的一名大學生。四年的專業(yè)學習，讓他積累了知識，開拓了視野。畢業(yè)后正趕上改革開放的好時代，他勤奮工作、善于思考，在改革開放之初那個知識匱乏的年代里，他發(fā)表論文、申報專利、翻譯專著、并自學在當時zui ding尖的微機自控技術(shù)，很快他在全國糧油行業(yè)嶄露頭角，成為中國油脂學會會員、理事、常務理事，成為鄭州糧食學院改革開放20年評選出的為數(shù)不多的“優(yōu)秀畢業(yè)生”。

　　祁鯤26歲時發(fā)明亞臨界萃取技術(shù)，30歲已成為國務院特殊津貼專家。通過他29年不懈地攻關，如今，亞臨界萃取技術(shù)已經(jīng)應用到了生物有效成分提取的許多領域，“亞臨界”這個詞匯已被越來越的人提及。祁鯤先后建立了“河南省亞臨界生物技術(shù)有限公司”、省級工程技術(shù)研究中心和國家級博士后科研工作站、與幾十所科研院所開展合作，確立了河南省亞臨界生物技術(shù)有限公司公認的亞臨界萃取核心地位。

　　2012年，在公司研發(fā)基地6條亞臨界試驗線的基礎上，祁鯤再投入3000萬元，建立了日加工80噸植物原料的亞臨界萃取生產(chǎn)示范線，投產(chǎn)五年多來，經(jīng)過對多種原料的生產(chǎn)工藝試驗，示范線已成為通用提取技術(shù)加工平臺，先后成功地大批量加工了小麥胚芽、葡萄籽、杏仁、核桃、亞麻籽、五味子、杜仲、檀香木、南瓜籽、花椒、孜然、可可、牡丹籽、紫蘇籽、沙棘籽、靈芝孢子、林蛙卵、石榴籽、玫瑰精油、辣椒紅色素等等，產(chǎn)出的小麥胚芽油等產(chǎn)品出口多個國家，產(chǎn)出的植物蛋白產(chǎn)品廣泛應用于食品、醫(yī)藥等行業(yè)。

　　祁鯤的研究獲得省部級科技進步二等獎以上獎勵5項，擁有專利15項，為亞臨界溶劑制定了國家標準。他創(chuàng)建了一支能對不同天然產(chǎn)物物料進行有效開發(fā)，從產(chǎn)品的開發(fā)方向，產(chǎn)品質(zhì)量標準的編制，工藝路線的確定，提取裝備的設計、制造、安裝、調(diào)試等全過程服務的專業(yè)技術(shù)團隊，開發(fā)出日加工物料0.1噸-200噸的生產(chǎn)線，在全國已有70多套生產(chǎn)線在運行。目前該技術(shù)設備在天然產(chǎn)物開發(fā)領域處于國際先進水平。亞臨界萃取原理已被60余所科研院所用于科研和新產(chǎn)品開發(fā)，每年論文專利數(shù)百項。僅2017年產(chǎn)值就超過5000萬元。2014年亞臨界技術(shù)的一項應用獲得了國家技術(shù)發(fā)明二等獎。

　　在帶團隊的同時，祁鯤還熱情地培養(yǎng)亞臨界萃取人才，他擔任了天津大學、河南工業(yè)大學等5所高等院校的研究生導師，每年在全國性的學術(shù)交流會上和清華大學、華南理工大學等大學的講堂上演講十余場，組織了人社部亞臨界研修班、亞臨界論壇、首屆油用牡丹論壇等專場學術(shù)交流活動，廣泛傳播亞臨界萃取知識，取得了良好的社會效果。

　　同時，祁鯤還是個視野寬廣，愛好廣泛，善于思考的學者。十多年來他以“匠人祁鯤”出現(xiàn)在網(wǎng)絡上和文章里。他喜歡自己動手制作，享受使用工具創(chuàng)作的過程，也喜歡自然的玉石礦石，喜歡精密的計時表，喜歡性能w美的機械和汽車。他喜歡自駕游，經(jīng)常單車游西藏、新疆、大興安嶺。同時，他也愛好音樂，從巴赫、貝多芬到格什溫的大作都要欣賞品位。他愛好歷史，從《資治通鑒》到《河南簡史》無所不看。他愛好國學，從《論語》《老子》《呂氏春秋》到《孫子兵法》都要研讀一番。他也愛好幻想，從《飛碟探索》到《三體》無所遺漏，對宇宙的結(jié)局有著“祁人憂天”式的擔心和思考。

　　2017年，祁鯤榮獲首屆河南省“創(chuàng)新爭先獎”，并多次獲得部級勞動模范、科技之星等榮譽稱號。他本人還當選了第九屆、第十屆河南省人大代表。

　　如今，祁鯤仍心無旁騖的執(zhí)著于亞臨界，他提出的大規(guī)模亞臨界連續(xù)萃取工藝已通過中國科協(xié)初選，將列入“建設世界科技強國的工程技術(shù)難題”，但他們團隊的聯(lián)合攻關已在進行中。

亞臨界萃取技術(shù)核心團隊（前排左二祁鯤）

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